Холодильники позволили доставлять продукты издалека
Замедляя порчу продуктов, холодильное оборудование позволило перевозить мясо, морепродукты, фрукты и овощи на гораздо большие расстояния. Продукты стали поступать с меньшего числа, но более удалённых ферм и рыбных промыслов, а у потребителей появился более широкий выбор.