Холодильная техника помогла появиться огромным городам в пустынях
До широкого распространения охлаждения сохранять продукты свежими и поддерживать комфортную температуру в помещениях было особенно трудно в жарком климате. Холодильники и кондиционеры ослабили эти ограничения, а перевозка охлаждённых продуктов позволила доставлять скоропортящиеся товары на большие расстояния. Эти технологии помогли вырасти крупным городам в местах, где жара прежде серьёзно осложняла повседневную жизнь.