Колумбов обмен изменил рацион людей по всему миру
После контакта Америки со Старым Светом на восток отправились такие культуры, как кукуруза, картофель, батат и маниок. На запад переправляли пшеницу и рис, а также лошадей, коров, овец и коз. По обе стороны Атлантики изменились питание и земледелие.