Засушливые сезоны способствовали появлению оседлых поселений
После последнего ледникового периода более продолжительные засушливые сезоны в Леванте способствовали распространению растений с семенами, пригодными для хранения. Охотники-собиратели начали жить в постоянных поселениях, а люди стали выращивать дикорастущие растения ещё до их полного одомашнивания.