Австралийские фермеры охлаждали продукты с помощью одной лишь воды и ветра
До появления электричества во многих отдалённых поселениях Австралии продукты хранили в шкафах Coolgardie. У этих простых шкафов были обтянутые мокрой тканью стенки, на которые дул ветер. Испаряясь, вода забирала тепло и охлаждала пространство внутри. Устройство работало по тому же принципу, что и потоотделение.