Больше трети калорий, получаемых из урожая в мире, идёт на корм животным
Согласно часто цитируемому анализу мирового урожая, около 55% содержащихся в нём калорий напрямую шло в пищу людям, 36% — на корм животным, а 9% — на биотопливо и другие промышленные нужды. Калории из кормовых культур не превращаются целиком в мясо, молоко или яйца. Поэтому важно не только то, сколько продуктов выращивают, но и то, как используют урожай.